Ο Αντώνης Στουραΐτης είναι πτυχιούχος του Τμήματος Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού (ΤΕΦΑΑ) του Πανεπιστημίου Αθηνών με ειδίκευση στο ποδόσφαιρο, καθώς και του Τμήματος Φυσικοθεραπείας του ΤΕΙ Αθηνών.

Από το 1994 έχει διαρκή δραστηριότητα στο χώρο της φυσικοθεραπείας και του αθλητισμού, έχοντας διατελέσει μεταξύ άλλων: γυμναστής και ειδικός αποκατάστασης, προπονητής και υπεύθυνος γυμναστηρίων.

Παράλληλα, εμβαθύνει διαρκώς τις γνώσεις του με συμμετοχή σε παραπάνω από 25 σεμινάρια με ιδιαίτερη έμφαση στους τομείς της αποκατάστασης, της χειροπρακτικής και του βελονισμού.

Από το 2005 είναι μέλος της HMPA (Hellenic Manipulative Physiotherapy Association) που αποτελεί επίσημο μέλος της IFOMT (International Federation of Orthopedic Manipulative Therapists). Επίσης είναι επίσημο μέλος των οργανισμών FISA και ISMART.

Το 2006 ιδρύει το Κέντρο Φυσικοθεραπείας AS Physio στη Φιλοθέη.